10.黄榆蘑
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《中国食物营养保健大全》
黄 榆 蘑 为 真 菌 植 物 门 真 菌 金 顶 侧 耳 ( 金 顶 蘑 )PkeurotuscitrinopikeatusSing.的子实体。可口具香味。菌盖草黄色至鲜黄色,光滑,漏斗状,直径 3-10 厘米。菌肉白色。柄煸生。黄榆蘑含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。具有滋补强壮功效。治虚弱痿证(肌痿)痢疾等。
炝黄榆蘑
一、原料:
1.主料:水发黄榆蘑 250 克,芫荽 10 克。
2.调料:料酒、味精、精盐、酱油、白糖、醋、葱丝、姜丝、湿淀粉、麻油、豆油 ......
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